Et ce début d'octobre ressemble toujours à l'été. Le basilic ayant produit encore plein de belles feuilles, je refais du pesto, que je congèle ensuite en petites portions pour les repas de pâtes rapides en hiver. C'est meilleur que celui qu'on achète, et j'en dégèle chaque fois suivant le nombre de convives.

J'y mets des noix de cajou, moins chères que les pignons de pin et dont le goût va bien avec. J'ai déjà utilisé aussi des amandes, et certains le font aux noix.